CHIFFON APEL CAKE
.jpg)
Bahan:
6 kuning telur
50 gram gula pasir[kalo kemanisan boleh dikurangi]
100 ml minyak sayur
1 sdt vanili essence
130 gr Tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
Kocok Kaku:
6 butir putih telur
1/2 sdt Cream of tar-tar
75 gram gula pasir
Bahan lain:
5 buah apel potong-potong kotak + 1cm
2 sdm tepung terigu untuk taburan apel
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga mencapai temperatur 170ºC.
2. Kuning telur dan gula dikocok hingga lembut. Lalu tuangi minyak sayur dan pasta pandan perlahan-lahan. Sambil diaduk masukkan tepung terigunya yang sebelumnya sudah diayak dgn baking powder dan garam, aduk rata, sisihkan.
3. Diwadah lain kocok putih telur hingga kaku lalu ambil 1/3 bagian campurkan kedalam adonan tepung aduk hingga rata. Lalu tuang ke dalam sisa kocokan putih telur aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon loyang diameter 25 cm.
5. Taburi potongan apel dengan tepung terigu lalu ambil sebagian lebih kurang 3 sendok untuk taburan. Campur potongan kedalam adonan cake, lalu taburi diatasnya dengan sisa apel.
6. Panggang dalam oven lebih kurang 55 menit hingga matang, keluarkan dari oven.
7. Bila sudah dingin keluarkan dari loyang dan sajikan.
APEL FLAP
Bahan kulit:
10 buah Puff Pastry 15cm x 15cm, siap pakai
Isi:
5 buah apel, potong-potong kotak + 1 cm
60 gr kismis, rendam air hangat dulu lalu tiriskan
100 gr gula pasir
1 sdm bumbu spekoek
Sap 1/2 jeruk citroen
1 sdm tepung maizena
Topping:
1 butir telur kocok untuk olesan
gula pasir secukupnya untuk taburan
Cara membuatnya:
1. Campur semua bahan isi.
2. Ambil satu lembar bahan kulit, isi dengan 2 sendok makan bahan isi. Lalu olesi pinggirnya dengan air.
3. Ulangi tahap kedua hingga selesai, Lalu olesi dengan kocokan telur lalu taburi dengan gula pasr.
4. Panggang dalam oven panas 200º celsius lebih kurang 20 menit hingga kulit bewarna seperti foto diatas, keluarkan dari oven.
