..... TIRAMISU - KU .....

Untuk dessert paskah yl saya hidangkan juga simple Tiramisu, karena tidak menggunakan telur dan mudah membuatnya. Ini resep saya modikasi dari aslinya krn gak punya coffeeliqueur saya ganti dengan Rhum. Untuk rasa dan hasilnya tidak kalah dengan beli di toko kueh mari dicoba.

TIRAMISU CAKE
Source: Ditjes&Datjes december 2005

Bahan:
3 lembar gelatine
200 gr SoftCheese(merk sesuai selera ya)
75 gr gula basterd
125 ml whipcream
200 ml instant kopi panas(bagi 2 bag.)
1 pak ladyfingers
1 el bubuk coklat
3 dopje Rhum

Membuatnya:

Semir loyang kueh dengan mentega, lalu lapisi dgn plastik mika kalo tidak ada boleh pake kertas kue. Sisihkan.

Rendam gelatine dengan air dingin. Sementara itu kocok SoftCheese dengan mixer hingga lepas dan tambahkan gula kocok hingga lembut.

Diwadah lain kocok whipcream hingga kaku. Sisihkan.
Peras gelatine dan campur dengan setengah dari kopi, aduk rata dan tambahkan Rhum aduk rata.

Tambahkan campuran kopi Rhum kedalam SoftCheese aduk rata, lalu tambahkan whipcream aduk rata.

Susun ladyfingers didalam loyang kueh lalu semprotkan sisa kopi(gunakan spray agar merata).

Bagi 3 campuran SoftCheese, ambil 1/3 bagian taruh di atas ladyfingers yang sudah di semprot dengan kopi ratakan, ulangi lagi hingga 2 kali hingga selesai.

Lalu simpan Tiramisu cake di kulkas lebih kurang 3 jam. Keluarkan dari loyang dan taburi dengan bubuk coklat. Potong-potong hidangkan.


Selamat mencoba.