Kita-pe Favorite: December 2011

Het is slechts eenmaal per jaar en daarom is het zo bijzonder. We vieren de geboorte van Jesus, het is een bijzondere dag voor ons allemaal. Het is heerlijk om Zijn verjaardag samen te vieren en ervan te genieten samen met onze familie en geliefden. Voor ons is het bijzondere dag, om met zijn allen samen te zijn. Natuurlijk als er iemand jarig is, is er altijd wat lekkers om van te genieten. Voor mijn familie heb ik altijd wat om hun te verwennen. Kerst hoeft echt niet duur te zijn, het belangrijkste is om samen te zijn. Zalig Kerstmis allemaal en voorspoedig nieuw jaar 2012...GOD Bless

Rode Bessen Taart

Ingredienten:
Voor basistaart van biscuitdeeg:
5 eieren
150g suiker
zakje vanillesuiker
125g bloem
25g maïzena
snufje zout

Neem een bakvorm van ongeveer 24 cm rond of 20x20 cm vierkant. Leg op de bodem van de bakvorm een stukje bakpapier dat u op maat heeft geknipt.

Klop de eieren en suiker en vanillesuiker met een elektrische mixer tot het een lichtgele schuimige massa is,voor ongeveer 10 minuten.

Zeef de bloem en maizena samen en voegt in het schuimige mengsel toe en een snufje zout.
Schep dit voorzichtig door het mengsel.

Doe het beslag in de bakvorm. Zet de bakvorm in het midden van de voorverwarmde de oven.
Temperatuur: 175˚C Baktijd: ongeveer 45 minuten.

Controleer of de biscuit na 35 minuten gaar is door er een satéprikker in te steken. Wanneer deze er weer droog uitkomt is de biscuitcake gaar. Laat de taart afkoelen, haal hem uit de vorm en verwijder het papier

Snijd de taart 2 keer door. Dan wordt 3 lagen. Leg de lagen weer op elkaar zodat ze niet uitdrogen.

Basisvulling:
2 bakje frambozen, voor garnituur
diepvries frambozen voor de vulling
1 ltr Slagroom
slagroom versteviger
1 potje confiture/Jam

Klopt slagroom met slagroomversteviger tot stevige massa.

Smeer met de spatel een dun laagje jam van ongeveer 1 mm dikte op de onderste laag.
Hier bovenop smeert u geklopte slagroom, een dikke laag van ongeveer een halve centimeter.

Doe op de slagroom de vruchtjes op, druk met een tussenruimte van 1 cm in. Leg op de tweede laag vulling herhaal het vullen en dan uiteindelijk dek de taart af met de bovenste laag biscuitcake.

Op de zijkanten en bovenkant van de taart smeert met de rest van de slagroom(of volgens u eigen creatie. En leg de frambozen op de taart en is de taart klaar.

KLAPPERTTAART