Pastel Isi Ayam Sayuran

Di bulan puasa ini banyak sekali jajanan dijual ditoko-2 kueh dari jajanan moderen sampai jajanan pasar. Kalo setiap hari musti beli tentunya payah nich buat kocek kita, belum lagi untuk persiapan hari Raya nanti. Nggak apa deh sedikit capek, dan juga buat kegiatan diakhir pekan. Bersama keluarga bikin jajanan sendiri untuk hidangan berbuka puasa, bekal kekantor atau sekolah. Ekonomis, enak, sehat dan meriah. Mari dicoba ini resepnya:

PASTEL SAYURAN

BAHAN KULIT:
250 gr tepung terigu
75 gr tepung sagu
1/2 sdt garam
60 gr mentega cair
25-50ml air

Minyak untuk menggoreng secukupnya.

ISI:
1 buah bawang bombai[sedang besarnya], cincang
250 gr daging ayam, potong dadu kecil
5 buah wortel, potong kecil-kecil
500 gr kentang, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris halus
50 gr soun, rendam hingga lunak
garam [secukupnya
1/2 sdt lada bubuk[secukupnya]
gula [secukupnya]
100 ml air kaldu
1 sdm minyak utk menumis
3 btr telur rebus, potong masing-masing 8 bag.[optional]

CARA MEMBUAT:
Isi:
1. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum, lalu masukkan potongan daging ayam, masak hingga ayam berubah warna.
2. Tambahkan wortel, kentang, garam dan lada, aduk, tuang kaldu. Masak sampai kentang matang[jangan lupa dicicipi seseuai selera].
3. Masukkan daun bawang aduk sebentar terakhir masukkan sounnya, aduk rata, angkat, sisihkan.

Buat kulit:
1. Campur tepung terigu, tepung sagu, garam dalam wadah, lalu tambahkan mentega dan air, aduk rata sampai menggumpal. Sisihkan.
2. Giling adonan kulit hingga tipis lalu cetak bulat diameter 10 cm. Beri 1 sdm adonan isi dan sepotong telur rebus. Lipat setengah lingkaran lalu lipit pinggirnya.
Lakukkan hingga selesai.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, hidangkan dengan cabai rawit atau sambal botol.

Selamat mencoba.

Teman nge-teh disore hari ......

Baru ada waktu lagi untuk menulis blog nich. Walaupun kerjaan hari-2 banyak dan bertumpuk kayaknya gak abis-abisnya. Saya luangkan waktu untuk bikin Chiffon Cake, terbayang enak sekali menikmati hangatnya teh dengan ditemani sepotong Chiffon cake disore hari, rasa manis dan lembut hmmmm.... Ooh ya apalagi Hari Raya Idul Fitri semangkin dekat, cocok untuk Cake hantaran keluarga dan kerabat nich. Dan bukan itu saja saya coba Chiffon Pandan Cake ini untuk membuktikan bahwa membuat Chiffon Cake mudah sekali seperti anda memasukkan sepotong cake kedalam mulut hmmmm ..... terbayang nggak enaknya.Ini sudah saya modofikasi sesuai loyang yg ada. Coba deh ini:

CHIFFON DURIAN
Modified by me




CHIFFON PANDAN



Bahan:
10 kuning telur
100 gram gula pasir[kalo kemanisan boleh dikurangi]
175 ml minyak sayur
2 sdt pasta pandan
230 gr Tepung terigu
1 1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam

Kocok Kaku:
10 butir putih telur
1/2 sdt Cream of tar-tar
130 gram gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga mencapai temperatur 170ºC.
2. Kuning telur dan gula dikocok hingga lembut. Lalu tuangi minyak sayur dan pasta pandan perlahan-lahan. Sambil diaduk masukkan tepung terigunya yang sebelumnya sudah diayak dgn baking powder dan garam, aduk rata, sisihkan.
3. Diwadah lain kocok putih telur hingga kaku lalu ambil 1/3 bagian campurkan kedalam adonan tepung aduk hingga rata. Lalu tuang ke dalam sisa kocokan putih telur aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon[saya pake loyang diameter 25 cm.
5. Panggang dalam oven hingga matang, keluarkan dari oven.
6. Bila sudah dingin keluarkan dari loyang dan sajikan.


CHIFFON LEMON


Selamat mencoba.