SALAM JUMPA

Apakabar semua lama 'nggak muncul, jangan bosan berkunjung yaaaaa ....




Terimakasih.

Cornflake Nougat

Bosan dengan cornflake disajikan dengan susu segar. Coba dibikin nougat saja, pasti ketagihan. Anda tidak usah setiap kali membuatnya, karena setelah jadi bisa simpan diwadah kedap-udara, mari dicoba:

Cornflake Nougat
By: Kita-pe Favorite



BAHAN :
225 gram gula basterd
225 gram sirup gula
75 gram margarin
150 gram chocolate susu
15 gram bubuk coklat
375 gram cornflake,(siap pakai)
250 gram selai kacang kasar
225 gram coklat masak,dicairkan

CARA MEMBUAT :
1. Oles loyang ukuran 22cm X 22cm X 4cm margarin alasi kertas kue, sisihkan.



2. Panaskan gula dan sirup sampai kental. Kemudian tambahkan margarin. Aduk hingga margarin menleleh.

3. Masukkan coklat susu hingga leleh lalu tambahkan coklat bubuk, aduk hingga tercampur rata, lalu angkat dari api. Tambahkan selai kacang, aduk rata.

4. Tuang cornflake ke dalam mangkuk besar. Tuangi campuran cokelat lalu aduk rata. Ratakan ke dalam loyang sambil ditekan-tekan hingga padat, lalu dinginkan.



5. Tuangkan coklat masak leleh di atas Cornflake hingga rata, lalu dinginkan. Setelah dingin, potong-potong lalu sajikan dalam wadah kedap udara.



Selamat mencoba.

..... TIRAMISU - KU .....

Untuk dessert paskah yl saya hidangkan juga simple Tiramisu, karena tidak menggunakan telur dan mudah membuatnya. Ini resep saya modikasi dari aslinya krn gak punya coffeeliqueur saya ganti dengan Rhum. Untuk rasa dan hasilnya tidak kalah dengan beli di toko kueh mari dicoba.

TIRAMISU CAKE
Source: Ditjes&Datjes december 2005

Bahan:
3 lembar gelatine
200 gr SoftCheese(merk sesuai selera ya)
75 gr gula basterd
125 ml whipcream
200 ml instant kopi panas(bagi 2 bag.)
1 pak ladyfingers
1 el bubuk coklat
3 dopje Rhum

Membuatnya:

Semir loyang kueh dengan mentega, lalu lapisi dgn plastik mika kalo tidak ada boleh pake kertas kue. Sisihkan.

Rendam gelatine dengan air dingin. Sementara itu kocok SoftCheese dengan mixer hingga lepas dan tambahkan gula kocok hingga lembut.

Diwadah lain kocok whipcream hingga kaku. Sisihkan.
Peras gelatine dan campur dengan setengah dari kopi, aduk rata dan tambahkan Rhum aduk rata.

Tambahkan campuran kopi Rhum kedalam SoftCheese aduk rata, lalu tambahkan whipcream aduk rata.

Susun ladyfingers didalam loyang kueh lalu semprotkan sisa kopi(gunakan spray agar merata).

Bagi 3 campuran SoftCheese, ambil 1/3 bagian taruh di atas ladyfingers yang sudah di semprot dengan kopi ratakan, ulangi lagi hingga 2 kali hingga selesai.

Lalu simpan Tiramisu cake di kulkas lebih kurang 3 jam. Keluarkan dari loyang dan taburi dengan bubuk coklat. Potong-potong hidangkan.


Selamat mencoba.

.... 2008 ....

Yeah .... ini dia simpel dan sederhana ...... Coklat sponge cake dibalut dengan Coklat whipcream ..hmmmmmmmm



Menu disini

MERRY CHRISTMAS

MERRY CHRISTMAS 2007


and
HAPPY NEW YEAR 2008

Pastel Isi Ayam Sayuran

Di bulan puasa ini banyak sekali jajanan dijual ditoko-2 kueh dari jajanan moderen sampai jajanan pasar. Kalo setiap hari musti beli tentunya payah nich buat kocek kita, belum lagi untuk persiapan hari Raya nanti. Nggak apa deh sedikit capek, dan juga buat kegiatan diakhir pekan. Bersama keluarga bikin jajanan sendiri untuk hidangan berbuka puasa, bekal kekantor atau sekolah. Ekonomis, enak, sehat dan meriah. Mari dicoba ini resepnya:

PASTEL SAYURAN

BAHAN KULIT:
250 gr tepung terigu
75 gr tepung sagu
1/2 sdt garam
60 gr mentega cair
25-50ml air

Minyak untuk menggoreng secukupnya.

ISI:
1 buah bawang bombai[sedang besarnya], cincang
250 gr daging ayam, potong dadu kecil
5 buah wortel, potong kecil-kecil
500 gr kentang, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris halus
50 gr soun, rendam hingga lunak
garam [secukupnya
1/2 sdt lada bubuk[secukupnya]
gula [secukupnya]
100 ml air kaldu
1 sdm minyak utk menumis
3 btr telur rebus, potong masing-masing 8 bag.[optional]

CARA MEMBUAT:
Isi:
1. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum, lalu masukkan potongan daging ayam, masak hingga ayam berubah warna.
2. Tambahkan wortel, kentang, garam dan lada, aduk, tuang kaldu. Masak sampai kentang matang[jangan lupa dicicipi seseuai selera].
3. Masukkan daun bawang aduk sebentar terakhir masukkan sounnya, aduk rata, angkat, sisihkan.

Buat kulit:
1. Campur tepung terigu, tepung sagu, garam dalam wadah, lalu tambahkan mentega dan air, aduk rata sampai menggumpal. Sisihkan.
2. Giling adonan kulit hingga tipis lalu cetak bulat diameter 10 cm. Beri 1 sdm adonan isi dan sepotong telur rebus. Lipat setengah lingkaran lalu lipit pinggirnya.
Lakukkan hingga selesai.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, hidangkan dengan cabai rawit atau sambal botol.

Selamat mencoba.

Teman nge-teh disore hari ......

Baru ada waktu lagi untuk menulis blog nich. Walaupun kerjaan hari-2 banyak dan bertumpuk kayaknya gak abis-abisnya. Saya luangkan waktu untuk bikin Chiffon Cake, terbayang enak sekali menikmati hangatnya teh dengan ditemani sepotong Chiffon cake disore hari, rasa manis dan lembut hmmmm.... Ooh ya apalagi Hari Raya Idul Fitri semangkin dekat, cocok untuk Cake hantaran keluarga dan kerabat nich. Dan bukan itu saja saya coba Chiffon Pandan Cake ini untuk membuktikan bahwa membuat Chiffon Cake mudah sekali seperti anda memasukkan sepotong cake kedalam mulut hmmmm ..... terbayang nggak enaknya.Ini sudah saya modofikasi sesuai loyang yg ada. Coba deh ini:

CHIFFON DURIAN
Modified by me




CHIFFON PANDAN



Bahan:
10 kuning telur
100 gram gula pasir[kalo kemanisan boleh dikurangi]
175 ml minyak sayur
2 sdt pasta pandan
230 gr Tepung terigu
1 1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam

Kocok Kaku:
10 butir putih telur
1/2 sdt Cream of tar-tar
130 gram gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga mencapai temperatur 170ºC.
2. Kuning telur dan gula dikocok hingga lembut. Lalu tuangi minyak sayur dan pasta pandan perlahan-lahan. Sambil diaduk masukkan tepung terigunya yang sebelumnya sudah diayak dgn baking powder dan garam, aduk rata, sisihkan.
3. Diwadah lain kocok putih telur hingga kaku lalu ambil 1/3 bagian campurkan kedalam adonan tepung aduk hingga rata. Lalu tuang ke dalam sisa kocokan putih telur aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon[saya pake loyang diameter 25 cm.
5. Panggang dalam oven hingga matang, keluarkan dari oven.
6. Bila sudah dingin keluarkan dari loyang dan sajikan.


CHIFFON LEMON


Selamat mencoba.